Suchen Sie nach einem köstlichen und einfachen Krabben-Dip-Rezept? Suchen Sie nicht weiter! Dieser cremige Krabben-Dip ist perfekt für jede Party oder Versammlung. Dieser Dip besteht aus frischem Krabbenfleisch, Frischkäse, Cheddar-Käse und einer Mischung aus Toppings und wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Servieren Sie es heiß oder kalt mit Brot, Crackern, Pommes oder Gemüse. Gehen Sie zum Krabben-Dip-Rezept
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Wir bereiten unseren Lieblingskrabbendip zu
Nicht alle Krabben-Dips sind gleich. Da wir in Maryland aufgewachsen sind, haben wir jede Menge Krabben-Dips probiert und stellen oft fest, dass sie zu schwer sind und nicht genügend Krabben enthalten. Deshalb freue ich mich, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen: Es erfordert großzügige 8 Unzen Krabbenfleisch und gerade genug Käse, um die perfekte Balance von Geschmack und Textur zu schaffen.
Für die Zubereitung alles außer der Krabbe vermischen: Sahne, Gewürze, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und Frischkäse.
Dann die Krabben vorsichtig unterheben, so dass noch ein paar schöne große Stücke in der Soße übrig sind.
Von dort aus können Sie es kalt servieren oder im Ofen backen, bis es heiß und sprudelnd ist.
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Tipps für den besten hausgemachten Krabben-Dip
Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch. Wir haben dieses Rezept mit Blaukrabben und Dungeness-Krabben gemacht. Beide Krabbenarten funktionieren wunderbar. Das Gleiche gilt für unsere liebsten hausgemachten Krabbenkuchen. Wir empfehlen für dieses Rezept kein Krabbenfleischimitat.
Übertreiben Sie es nicht mit dem Käse. Wir möchten die Krabbe probieren, also achten Sie darauf, es mit Frischkäse und Cheddar nicht zu übertreiben. Wir möchten genug, um die Sauce cremig zu machen, aber nicht zu viel, um das süße Krabbenfleisch zu überfordern. Deshalb verwenden wir in unserem Rezept doppelt so viel Krabben wie Frischkäse.
Gewürze zurückhalten. Wir lieben es, der Sauce trockenes Senfpulver, Old Bay-Gewürz und Worcestershire (oder Pickapeppa) hinzuzufügen. Allerdings erfordert unser Rezept von jedem Belag viel weniger als andere Rezepte, die Sie vielleicht finden. Damit der Belag den Dip nicht überdeckt. Denken Sie daran, dass wir die Krabbe probieren und nicht bedecken wollen.
Achten Sie auf das Salz. Wir finden es selten notwendig, unserer Soße Salz hinzuzufügen, da wir in Old Bay, Worcestershire (oder Pickapeppa) und in der Krabbe selbst genug davon hinzufügen. Wenn Sie die Soße probieren und das Gefühl haben, dass sie ein wenig Salz braucht, tun Sie das, aber fügen Sie auf jeden Fall je nach Geschmack hinzu, gehen Sie nicht davon aus, dass sie Salz braucht.
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So servieren Sie Krabbendip
Sie können diese Soße heiß oder kalt servieren – beides ist köstlich. Für den heißen Krabben-Dip backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Ofen, bis er sprudelt. Ich liebe es, rustikales geschnittenes Brot einzutunken, wenn es heiß serviert wird. Andererseits passt Salsa bei kaltem Wetter hervorragend zu Crackern, Tortillachips und rohem Gemüse.
Dieses Krabben-Dip-Rezept ist Teil unserer Kochserie, in der wir Rezepte unseres Freundes und Starkochs Richard Hattaway teilen. Wir lieben, wie die Krabbe in diesem Rezept glänzt und wissen, dass Sie es genauso lieben werden wie wir.
Einfacher Krabben-Dip (heiß oder kalt!)
- VORBEREITUNG
Dieser cremige Krabben-Dip ist perfekt für jede Party oder Versammlung. Servieren Sie es heiß oder kalt – beides ist köstlich. Wenn Sie diesen Krabben-Dip zubereiten, lassen Sie ihn vor dem Servieren unbedingt 10 Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen, damit er etwas eindicken kann.
Für 4 Personen
Schauen Sie uns bei der Zubereitung des Rezepts zu
Du wirst brauchen
8 Unzen (226 Gramm) Krabbenfleisch, frisch oder pasteurisiert, von Blaukrabben oder Dungeness-Krabben
1/2 Tasse (4 oz) Frischkäse, weich
1/4 Tasse (2 oz) Sahne.
2 Esslöffel (1 Unze) Sauerrahm
1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten, Eiweiß und Grün getrennt
1/2 Teelöffel Pickapepper- oder Worcestershire-Sauce, siehe Hinweise
1/4 Teelöffel Old Bay Seasoning
1/4 Teelöffel Coleman’s Senfpulver
5 Esslöffel (1 ¼ Unzen) englischer oder irischer Cheddar, zerkleinert, geteilt, siehe Hinweise
Richtungen
Für den heißen Krabben-Dip den Ofen auf 350° Fahrenheit vorheizen. Legen Sie ein kleines Backblech auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ein 8-Unzen- bis 10-Unzen-Topf ist perfekt.
Lassen Sie das Krabbenfleisch bei Bedarf abtropfen und schöpfen Sie es von eventuellen Schalentieren ab.
Die Sahne mit Pickapeppa (oder Worcestershire), trockenem Senf und Old Bay-Gewürz verquirlen, um Klumpen zu entfernen.
Wechseln Sie zu einem Esslöffel und fügen Sie den Frischkäse, die saure Sahne, die weißen und hellgrünen Teile der Frühlingszwiebel sowie zwei Esslöffel geriebenen Cheddar hinzu.
Das Krabbenfleisch vorsichtig unterheben und darauf achten, dass möglichst viele größere Krabbenstücke intakt bleiben.
In die Auflaufform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse (ca. 3 Esslöffel) belegen.
20 bis 30 Minuten backen oder bis es heiß und sprudelnd ist. 10 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen und dann mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln oben servieren.
Für den gekühlten Krabben-Dip die anderen 3 Esslöffel Cheddar dazugeben, in eine kleine Servierschüssel gießen und mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln darauf servieren.
Ratschläge von Adam und Joanne
- Spitzpaprika und Worcestershire-Sauce sind umami-reiche Gewürze, die als Würzmittel in Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet werden. Pickapepper ist etwas dünner und etwas süßer als der schmackhaftere Worcestershire, aber in den meisten Fällen sind sie austauschbar.
- Cheddar nach englischer und irischer Art ist etwas süßer als Cheddar nach amerikanischer Art. Ein gutes Beispiel in den meisten US-Lebensmittelgeschäften ist Kerrygold Dubliner Käse oder English Coastal Cheddar (wir finden ihn bei Costco). Als Ersatz kann amerikanischer weißer Cheddar-Käse verwendet werden.
- Nährwertangaben: Bei den unten angegebenen Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
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Nährwert pro Portion: Portionen 1/4 des Rezepts (ca. 1/4 Tasse) / Kalorien 206 / Völlig fett 17,2g / Gesättigte Fette 10,1g / Cholesterin 78,7 mg / Natrium 288,4 mg / Kohlenhydrat 2,8g / Ballaststoffe 0 g / Gesamtzucker 1,5g / Eiweiß 10,1g
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