Dieses einfache Rezept für Hühnersalat ist köstlich. Während das Hähnchen im cremigen Kräuterdressing liegt, wird es immer besser, was es zu einer fantastischen Vorspeise macht. Wir lieben es, es auf Salaten zu servieren, für eine kohlenhydratarme Variante in Salatbecher zu füllen oder Hühnchensalat-Sandwiches zuzubereiten.
So macht man den besten Hühnersalat
Hühnersalat ist einer unserer Mittagsfavoriten. Wir machen das oft mit Hähnchenresten vom Vorabend. Dieses Hühnchensalat-Rezept besteht aus zartem Hühnchen, einem cremigen Kräuterdressing und der perfekten Menge Sellerie-Crunch.
Zutaten für Hühnersalat
Das vollständige Rezept finden Sie unten, aber ich werde Sie hier kurz durch unsere Vorschläge führen.
Huhn — Dieser Salat ist perfekt, wenn er mit übrig gebliebenem Hühnchen zubereitet wird. Ich mache immer Hühnersalat, nachdem ich diese einfache Hühnerbrühe zubereitet habe (dafür ist ein ganzes Huhn erforderlich, sodass ich viel zartes, gekochtes Huhn habe). Mir gefällt auch, wie einfach es ist, pochiertes Hähnchen zuzubereiten. Es dauert nur etwa 20 Minuten. Für diesen Salat verwende ich sowohl weißes als auch dunkles Fleisch.
Sellerie und Frühlingszwiebeln — Ich mag meinen Salat, der hauptsächlich aus Hühnchen besteht, aber ich füge dem Festmahl auch gerne etwas Crunch hinzu. Sellerie und Schalottenscheiben sind perfekt. Für diesen beliebten Hühnersalat verwenden wir auch Sellerie.
Cremiges Kräutersalatdressing — Ich liebe dieses Gewürz. Es ist einfach zuzubereiten und besteht aus Mayonnaise (probieren Sie die hausgemachte Mayonnaise), trockenem Senfpulver, Paprika und der perfekten Mischung aus frischen Kräutern. Wenn Sie uns schon länger folgen, wissen Sie, wie sehr wir frische Kräuter lieben. Sie peppen alles auf und dieses Rezept ist nicht anders. Wir mischen frischen Dill, Estragon, Petersilie und Schnittlauch unter. Die Kombination ist ausgezeichnet und erinnert an einen Hühnersalat, der beim Nachmittagstee in einem guten Restaurant serviert wird.
Kann ich Hühnersalat ohne Mayonnaise zubereiten? Obwohl wir beide diesen Salat mit Mayonnaise lieben, können Sie griechischen Joghurt oder saure Sahne auch durch Mayonnaise ersetzen.
Machen Sie den Salat
Um Hühnersalat zuzubereitenDu brauchst eine Schüssel, einen Löffel und etwa 10 Minuten. Bereiten Sie zuerst das Dressing vor. Rühren Sie einfach die Gewürze und Kräuter in die Mayonnaise ein, bis sie gut vermischt sind. Dann das gewürfelte, gekochte Hähnchen dazugeben. Ich liebe es, übrig gebliebenes Hühnchen aus der Herstellung dieser hausgemachten Hühnerbrühe zu verwenden, aber verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben. Wenn Sie das Huhn in das Dressing rühren, zerfällt ein Teil davon.
Sie können den Salat sofort genießen oder, wenn Sie Zeit haben, einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Während er sitzt, geht es ihm immer besser.
Servieren Sie diesen Hühnersalat auf verschiedene Arten. Probieren Sie es mit Ihrem Lieblingssalat für eine leichtere Mahlzeit oder verwenden Sie Salatbecher für eine kohlenhydratarme Variante. Und wenn Sie Lust auf etwas Deftigeres haben, warum zaubern Sie nicht ein Hähnchensalat-Sandwich oder wickeln es in Mehl-Tortillas?
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Tipps zur Wiederherstellung und Lagerung
Hühnersalat eignet sich perfekt zum Vorbereiten und ist im Kühlschrank bis zu vier Tage haltbar. Ich liebe es, Einmachgläser oder Lebensmittelbehälter zu verwenden, und ich drücke gerne ein Stück Pergamentpapier über meinen Salat, damit er nicht austrocknet. Dieses Rezept ergibt etwa 3 1/2 Tassen Salat oder vier großzügige 3/4 Tassen-Portionen.
Kann man Hühnersalat einfrieren? Da wir in diesem Rezept Mayonnaise verwenden, empfehlen wir leider nicht, den Salat einzufrieren. Mayonnaise lässt sich nicht gut einfrieren und trennt sich beim Auftauen oft. Sie können gekochtes Hähnchen jedoch ohne Gewürze bis zu einem Monat einfrieren.
Dieses Hähnchensalat-Rezept ist Teil unserer Kochserie, in der wir Rezepte unseres Freundes und Starkochs Richard Hattaway teilen. Vertrauen Sie uns: Sobald Sie ihr Rezept ausprobiert haben, wird es schnell zu einer Ihrer Lieblingsgerichte für die Mittagspause.
Für einfachere Salatrezepte probieren Sie unseren cremigen Kartoffelsalat, diesen Kräuterkartoffelsalat (ohne Mayonnaise) und unseren einfachen Kichererbsensalat.
Einfacher Kräuter-Hühnersalat
Dieses einfache Rezept für Hühnersalat ist köstlich. Während das Hähnchen im cremigen Kräuterdressing liegt, wird es immer besser, was es zu einer fantastischen Vorspeise macht. Wir servieren es gerne auf Salaten, gefüllt in Salatbechern für eine kohlenhydratarme Variante oder in Sandwiches.
Ergibt dreieinhalb Tassen (ca. 4 Portionen)
Du wirst brauchen
3 1/2 Tassen gekochtes Hühnchen, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile
1 Stange Sellerie, fein gehackt, etwa 1/2 Tasse
7 Esslöffel Mayonnaise, probieren Sie selbstgemachte Mayonnaise
1/4 Teelöffel Coleman’s trockenes Senfpulver
1/8 Teelöffel süßer Paprika
1 Esslöffel gehackter frischer Dill
1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
1/4 Teelöffel feines Meersalz, plus mehr nach Geschmack
1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Senfpulver, Paprika, Dill, Estragon, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Als nächstes das Huhn, den Sellerie und die Frühlingszwiebeln unterheben; Das Huhn zerfällt etwas, wenn es sich mit dem Dressing vermischt.
Den Salat in einen wiederverschließbaren Behälter umfüllen. Drücken Sie ein Stück Backpapier darüber, damit es nicht austrocknet, und decken Sie es dann mit dem Behälterdeckel ab. Im Kühlschrank bis zu vier Tage lagern. Der Salat schmeckt mit der Zeit besser. Wenn Sie also warten können, lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens vier Stunden ruhen.
Ratschläge von Adam und Joanne
- Für einen leichteren Hühnersalat können Sie leichte Mayonnaise durch Mayonnaise ersetzen oder Naturjoghurt oder griechischen Joghurt verwenden.
- Ersetzen Sie Senfpulver durch 1 Teelöffel zubereiteten Dijon-Senf.
- Nährwertangaben: Bei den unten angegebenen Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen. Wir haben die USDA-Datenbank verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
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Nährwert pro Portion: Portionen 1/4 Portion, etwa 3/4 Tasse / Kalorien 375 / Völlig fett 26,3g / Gesättigte Fette 5,1g / Cholesterin 102 mg / Natrium 404,8 mg / Kohlenhydrat 1,2g / Ballaststoffe 0,5 g / Gesamtzucker 0,5 g / Eiweiß 31,2g
