Erleben Sie den Zauber der asiatischen Küche mit diesem exquisiten Gericht mit Honig-Walnuss-Garnelen. Die perfekte Harmonie aus knusprigen Garnelen und samtiger Walnuss-Honig-Sauce macht dies zu einem Instant-Dinner-Favoriten.
Honey Nut Shrimp ist eine wahre Hommage an die asiatische Küche und kombiniert den unwiderstehlichen Knusper perfekt gebratener Garnelen mit den reichen, süßen Aromen einer Honig-Nuss-Sauce. Dieses Gericht wird mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihres kulinarischen Repertoires, da seine köstlichen Texturen und Aromen bei jedem am Tisch Lust auf mehr machen. Inspiriert vom klassischen chinesischen Gericht ist unser Rezept eine Hommage an seine Ursprünge und verleiht ihm gleichzeitig eine moderne Note.
Kulturelle Bedeutung
Honig-Walnuss-Garnelen haben ihre Wurzeln in der kantonesischen Küche, einer regionalen chinesischen kulinarischen Tradition, die für ihren Schwerpunkt auf frischen Zutaten, komplexen Kochtechniken und subtilen Aromen bekannt ist. Dieses Gericht zeigt die Liebe der Kantoneser zu Meeresfrüchten und ihre Meisterschaft im Frittieren und schafft eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Als beliebtes Gericht in der chinesisch-amerikanischen Küche sind Honig-Walnuss-Garnelen zu einem Favoriten in Restaurants und Privatküchen geworden und symbolisieren die Verschmelzung der Kulturen und die sich ständig weiterentwickelnden kulinarischen Traditionen.
Die kantonesische Küche hat ihren Ursprung in der chinesischen Provinz Guangdong und zeichnet sich durch eine große Auswahl an Zutaten sowie eine Vorliebe für Braten, Dämpfen und Schmoren als primäre Kochmethoden aus. Einige Aspekte der traditionellen kantonesischen Küche, beispielsweise der Verzehr von Haifischflossensuppe, haben jedoch aufgrund der grausamen Praxis des Finning und seiner Auswirkungen auf die weltweiten Haipopulationen Kontroversen und ethische Bedenken ausgelöst. In den letzten Jahren ist das Interesse daran, traditionelle kantonesische Kochtechniken und Zutaten zu bewahren und zu fördern und gleichzeitig moderne, nachhaltige und ethische Praktiken zu übernehmen, wieder gestiegen. Diese Entwicklung der kantonesischen Küche zeigt die Anpassungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit der kulinarischen Tradition und geht gleichzeitig sowohl auf historische Herausforderungen als auch auf aktuelle Anliegen ein.
Häufige Fragen
Extragroße oder Jumbo-Garnelen eignen sich am besten für dieses Rezept, da sie einen satten Biss bieten und dem Bratvorgang gut standhalten. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch große Garnelen verwenden.
Ja, Sie können zum Garen von Garnelen eine Heißluftfritteuse verwenden. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 400 °F vor, legen Sie die panierten Garnelen in einer einzigen Schicht in den Heißluftfritteusenkorb und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie gebräunt und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nach der Hälfte der Garzeit zu wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Absolut! Sie können die Sahne durch Kokoscreme oder eine milchfreie Alternative wie Hafermilch oder Sojamilch ersetzen. Die Soße wird immer noch cremig und lecker sein, auch wenn man sich milchfrei ernährt.
Ja, Sie können die Nüsse durch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln ersetzen. Befolgen Sie einfach die gleichen Schritte zum Glasieren und Kochen der Nüsse, und Sie erhalten eine köstliche Variante des traditionellen Rezepts für Honig-Nuss-Garnelen.
Service-Tipps
Die Honig-Walnuss-Garnele passt wunderbar zu gedünstetem Jasminreis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit. Sie können es auch zusammen mit anderen klassischen asiatischen Gerichten wie gebratenem Gemüse, Frühlingsrollen oder Knödeln für ein echtes asiatisches Festmahl servieren.
Hinweise zur Lagerung und Erwärmung
Bewahren Sie übrig gebliebene Honig-Walnuss-Garnelen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen legen Sie die Garnelen einfach auf ein Backblech und garen sie bei 180 °C 10–12 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, erhitzen Sie die Soße separat in einem Topf bei schwacher Hitze und geben Sie kurz vor dem Servieren die aufgewärmten Garnelen darauf.
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Erleben Sie den Zauber der asiatischen Küche mit diesem exquisiten Gericht mit Honig-Walnuss-Garnelen. Die perfekte Harmonie aus knusprigen Garnelen und samtiger Walnuss-Honig-Sauce macht dies zu einem Instant-Dinner-Favoriten.
Zutaten
Garnele:
- 1 1/2 Pfund extra große oder Jumbo-Garnelen
- 4 Eiweiß
- 1/4 Tasse Panko Brotkrumen
- 2 Löffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Weißer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln Optional
Honig-Walnuss-Sauce:
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2 Löffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Glasierte Nüsse:
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Nüsse
- 1/2 Tasse Wasserfall
Anweisungen
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Bereiten Sie die Honig-Walnuss-Sauce zu: In einer Schüssel Mayonnaise, Sahne, Honig und Zitronensaft vermischen. Regal.
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Garnelen schälen und schälen. In einer mittelgroßen Rührschüssel das Eiweiß verquirlen. In einer anderen Schüssel Panko-Semmelbrösel, Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz und weißen Pfeffer vermischen.
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Tauchen Sie die Garnelen in die Eiweißmischung, bestreichen Sie sie mit der trockenen Mischung und legen Sie sie beiseite.
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Gießen Sie 5 cm Pflanzenöl in einen großen Topf mit starkem Boden und erhitzen Sie es auf 350 °F. Braten Sie die Garnelen in kleinen Portionen etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis sie gar und goldbraun sind. Aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
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Die gebratenen Garnelen mit der Honig-Walnuss-Sauce vermengen und mit den glasierten Walnüssen bestreuen. Sofort servieren und nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Glasierte Nüsse:
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In einem Topf Walnüsse, braunen Zucker und Wasser vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
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Überschüssige Flüssigkeit abseihen und die Nüsse zum Trocknen und Abkühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Kalorien: 563kcal | Kohlenhydrate: 51G | Eiweiß: 22G | Fett: 32G | Gesättigte Fette: 6G | Mehrfach ungesättigte Fette: 18G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6G | Trans-Fette: 0,04G | Cholesterin: 162mg | Natrium: 1215mg | Kalium: 337mg | Faser: 2G | Zucker: 43G | Vitamin A: 408Benutzeroberfläche | C-Vitamin: 2mg | Fußball: 130mg | Eisen: 1mg
